Как приготовить морскую капусту

Морская капуста – очень ценный продукт. Она выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, является эффективным средством от ожирения.

В первую, очередь морская капуста – это источник йода и кальция, которые очень необходимы для нашего организма. Недостаток йода ведет к серьезным последствиям для здоровья человека. На этом фоне могут развиваться замедление умственной реакции, прибавка в весе и недостаток энергии, не говоря о серьезных заболеваниях.

Помня об этом, я всегда покупаю йодированную соль. И кроме этого полюбила морскую капусту. Я еще помню перестроечные времена, когда на прилавках магазинов были только консервы с морской капустой. Мне тогда казалось, что это какой-то совершенно ненужный продукт, который никто не хочет покупать. Я не агитирую вас за морскую капусту в консервах. Поговорим о том, как приготовить морскую капусту самому. Такую капусту можно купить в сухом виде. Предлагаю несколько рецептов, в которых можно ее использовать.

Для начала необходимо сварить морскую капусту. Для этого сухую капусту промыть в проточной воде несколько раз. Потом ее нужно замочить на 12 часов или на ночь. Потом воду слить, набрать новую и варить в течение 5 – 10 минут. Готовую капусту промыть еще раз. Наша задача – чтобы не было песка. И капуста готова для употребления в пищу.

Самый простой салат, который я люблю, это морская капуста с луком, приправленная растительным маслом. Немного соли и черного перца. И салат готов.

Еще один рецепт салата. Морскую капусту заправить смесью 1 ст. лож. растительного масла, 0,5 яблочного уксуса, 1 ч. лож. французской горчицы, 1 ч. лож. мёда и 1 ст. лож. кунжута.

Морскую капусту можно добавлять в фарш для приготовления котлет, тушить с обычной капустой в пропорции 1 к 1, добавлять в винегрет.

Я предлагаю приготовить с морской капустой

Омлет «Океан»

Ингредиенты


(на 4 человека)

  • 3 ст. лож. морской капусты
  • 6 яиц
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец

Морская капуста(c) 2014.